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[ 商品説明 ]
・しょうが・にんにく・たまねぎは100%国内産有機です。
・醤油は国内産丸大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦より醸造し、1年以上熟成させた本醸造醤油、味噌は国内産丸大豆(遺伝子組み換えでない)と米で醸造した純正味噌を使用しています。
・本みりんは旧式天然醸造の三河みりん、でんぷんは国内産有機ばれいしょ(遺伝子組み換えでない)から作ったばれいしょでんぷんです。
(原料のばれいしょは有機認定を取れていますが、でんぷん工場が有機認定を取れていないので、でんぷん自体は有機認定品ではありません。また、その年の作柄などにより有機ばれいしょを使用することが難しいことがあります。)
・砂糖は国内産粗糖、食塩はシママースを使用しています。
・だしを北海道産昆布でとり、醸造酢は国内産有機米100%、アルコール無使用の静置醗酵した有機純米酢を使用しています。
・魚醤は日本近海で獲れたいかと食塩だけを原料として、食品添加物を使わず1年もの間自然の力でじっくり熟成発酵させた魚醤です。
・オイスターエキスは国内産の新鮮なカキをデキストリンや酵素を使用せず、自己消化酵素のみで分解したエキスです。
・たんぱく加水分解物、保存料、着色料、増粘剤、化学調味料は使用していません。

[ 原材料 ]
醤油(大豆、小麦を含む)、米味噌、本みりん、でんぷん、砂糖、しょうが(有機)、にんにく(有機)、たまねぎ(有機)、食塩、昆布、米酢(有機)、魚醤(いかを含む)、唐辛子、オイスターエキス

[ 使い方 ]
・麻婆豆腐の作り方(約4人前)
 1.ねぎ小口切り適量と挽き肉100gを炒めます。
 2.ヒカリ麻婆の素約1/2瓶、豆腐1丁を加え一煮立ちさせます。
・好みにより唐辛子等を加えて下さい。他に麻婆茄子、麻婆春雨、野菜炒めにも使えます。
・分離することがありますので、よく振ってお使い下さい。

[ 保存方法 ]
直射日光を避け常温で保存して下さい。
開栓後:必ず冷蔵庫で保存し、2週間以内にお召し上がり下さい

[賞味期限]
常温1年

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